Тридцать лет длилось масштабное исследование, в котором добровольно принимало участие около 120 тысяч человек. Результаты данного исследования подтвердили еще раз тот факт, что ежедневное включения мяса убитых животных в рацион питания значительно сокращает продолжительность и качество жизни современного человека.

По сей день, из-за отсутствия масштабных статистических исследований, имел место большой спор между диетологами-вегетарианцами и диетологами-мясоедами .

Точка зрения диетологов-вегетарианцев , из-за небольшого количества данных о долговременном влиянии мясной на состояние здоровья человека, чаще всего сводилась к научно необоснованной или этической аргументации вреда мяса для здоровья человека. Диетологи-мясоеды , принимая во внимание доказанный факт негативного влияния на здоровье человека обработанного мяса , субпродуктов и животных жиров, свои позиции также не сдавали, указывая при этом, на питательные свойства мясной диеты.

Масштабное исследование , которое организовала и осуществила группа физиологов из Гарвардской школы здравоохранения под руководством доктора медицины Эн Пана, поставило точку в этом спорном вопросе . Как оказалось, опасения диетологов-вегетарианцев были абсолютно обоснованы: употребление мясных продуктов повышает во много раз показатель смертности от заболеваний, онкологии и нарушений обмена веществ. Результаты данного исследования были опубликованы в известном научном издании Американской медицинской ассоциации.

В масштабном эксперименте принимали участие мужчины 37698 и женщины 83644. Их здоровье было постоянно под контролем на протяжении 28 лет. За этот длительный период времени специалистами было зафиксировано 23926 смертей, из них от сердечно-сосудистых болезней умерло 5910 пациентов, а от рака 9464.

Авторы исследования сделали вывод , что продолжительность жизни пациентов уменьшается на 13% при условии регулярного употребления порции свежеприготовленного продукта размером с ладонь.

Если пациенты систематически употребляют мясо в обработанном виде колбасы и хот-догов , то их продолжительность жизни уменьшается на 20%.

Приведенные процентные показатели являются статистически нейтральными , то есть не учитывался возраст, вес, физическая активность и генетическая предрасположенность к различным заболеваниям. Важен тот факт, что все члены эксперимента были физически здоровы перед началом эксперимента.

Если суточную порцию мясного продукта заменить орехами, овощами и злаками, то показатель смертности сократится от 10% до 19%.

Также ученые выяснили , что 9,3% летальных исходов среди мужчин и 7,6% среди женщин можно было избежать в экспериментальный период, если бы участники уменьшили объем суточного потребления мяса ровно наполовину.

Иногда можно включать в меню сыр и творог. Полноценный заменитель мяса - греча, соя, горох, фасоль и бобы.

Привет, друзья! О пользе и вреде мяса идут постоянные споры. Давайте посмотрим, нужно ли есть мясо человеку, и так ли нам необходим животный белок?

В продуктах животного происхождения вообще слишком мало питательных веществ, нужных организму и дающих защиту от многих серьезных заболеваний, таких как болезни сердца и даже рак. Зато животные продукты полны веществ, которые как раз таки и ведут к подобным проблемам. Это уже подтверждено множеством различных исследований, так, например, холестерин и насыщенные жиры как раз «обитают» в мясе, рыбе, молоке и продуктах из него, а также и в и яйцах. В них присутствует и арахидоновая кислота, способная вызывать многие заболевания. А вещества эти – корень сердечных проблем и онкологических заболеваний. Такой «вредитель», как насыщенный жир, накапливаясь в организме, забивает сосуды и провоцируют инфаркты и инсульты. А о вреде холестерина наверняка итак знают все – он способен приводить к закупорке сосудов и образованию смертельно-опасных тромбов.

Не все задумываются, а ведь на самом деле животные белки очень сильно повышают холестерин. А овощи и зелень, в которых как раз таки белок растительного происхождения, наоборот, помогают этот холестерин снижать. И не важно, употребляете вы жирное молоко или обезжиренное, жирную свинину или диетическое мясо – холестерина меньше не станет.

А вот если внимание больше переключить на овощи, а количество животных продуктов в рационе сократить, это поможет понизить уровень холестерина в организме естественным путем.

Давайте посмотрим, нужно ли есть мясо человеку, и что полезного нам способен дать животный и растительный белок в продуктах.

По исследованиям, оказывается, что красное мясо способствует возникновению раковых заболеваний. В этом смысле белое мясо менее вредно. Однако, если смотреть их действие на сердце, то белое мясо курицы наносит не меньше вреда сердцу чем красное мясо.

Поэтому, если хотите быть здоровым, лучшее, что вы можете предпринять, — это заметно ограничить или вовсе отказаться от употребления мяса в любом виде. К тому же, снизив потребление животного белка, вы еще и замедлите процесс старения своего организма.

Мясо заставляет нас быстрее стареть

На переваривание животной пищи организм затрачивает намного больше своей энергии, нежели на переработку растительных продуктов. В буквальном смысле, ему приходится сильно напрягаться и работать в усиленном режиме, а это приводит к его преждевременному изнашиванию, а в результате мы с вами раньше начинаем стареть.

Употребление мяса приводит к закислению организма . Особенно в жаркую погоду пища с содержанием животных белков выделяет еще больше тепла, с которым должен справляться организм. Для этого ему потребуется больше воды, а это дополнительная нагрузка на почки и сердце.

Какую пользу вы получите, ограничив потребление всех животных белков

• Избавление от сердечно-сосудистых заболеваний

Насыщенный жир и холестерин в продуктах животного происхождения закупоривают сосуды, повышая давление и заставляя сердце работать в усиленном режиме, испытывая сильнейшую нагрузку. Это приводит к увеличению риска инфарктов и инсультов.

• Избавление от лишних килограммов естественным путем

Исключив или хотя бы сильно сократив в своем рационе мясо и другие продукты, насыщенные жиром, вы станете получать гораздо меньше калорий. Если основу вашего рациона будут составлять овощи, бобовые, полезные крупы и другие продукты, богатые необходимыми питательными веществами, вам больше не придется подсчитывать калории и ограничивать себя в количестве съеденного. Нерафинированные продукты полны необходимых витаминов и микроэлементов, поэтому быстрее утоляют голод и насыщают организм.

• Профилактика раковых заболеваний

Отказ от употребления животных продуктов способен уменьшить риск раковых заболеваний аж на 40%. Основная причина взаимосвязи мяса и онкологии – канцерогенные вещества, которые образуются во время его приготовления. И касается это не только красного мяса, курица в этом смысле ничуть не менее опасна. К тому же животные продукты содержат насыщенный жир, а он тоже способствует возникновению рака.

С другой стороны , а также зелень, напротив, как раз богаты питательными веществами, и способны защитить от рака. Так что выбор за вами.

• Профилактика болезни Альцгеймера

Научно доказано, что если придерживаться , которое помогает снижать холестерин, вы не только поможете своему сердцу и сосудам, но и сможете защитить себя от возможности возникновения болезни Альцгеймера. Это такая страшная болезнь, при которой человек начинает забывать не только то, что делал вчера, но и кто он такой. Замечено, что у людей, имеющих низкий уровень холестерина в течение жизни, намного меньше риск заполучить заболевания мозга в старости.

Ученые определили, что при распаде животных белков освобождается такая молекула протеина, как гомоцистеин. А именно он увеличивает риск данного заболевания.

• Укрепление костей и суставов

Известно, что продукты, содержащие животные белки, способствуют вымыванию кальция из костей. И сколько бы вы не «закидывали» кальция в организм дополнительно, высокобелковая диета пустит все ваши усилия насмарку.

Тогда как, переключившись на растительный белок, вы окажете неоценимую пользу своим костям и суставам. Фрукты, зелень, а также овощи содержат все незаменимые аминокислоты, питают организм полезными веществами и защищают от возможности переломов, остеохондрозов и прочих неприятностей с суставами.

Нужно ли есть мясо человеку? Конечно, каждый решает сам. Но ясно одно: в продуктах животного происхождения намного больше вреда, чем пользы, тогда как растительная пища способна дать нам много полезных веществ и защитить от большинства болезней. Лишь только поэтому стоит сильно сократить животные белки в своем рационе, добавив больше полезных растительных продуктов.

Статья вам понравилась? Тогда , чтобы узнавать о выходе свежих статей первым.

• Анатолий Скальный, специалист по биоэлементологии, доктор медицинских наук, профессор.
• Станислав Дробышевский, антрополог, научный сотрудник биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова.
• Марина Попович, диетолог-нутриционист, научный сотрудник ГНИИ профилактической медицины.

«От мяса стареют», «мясо - это яд» - хотим мы того или нет, дискуссия вокруг «мясоедения» и окружающие ее мифы вперемешку с реальными фактами отпечатываются в сознании. Для того чтобы понять, действительно ли человеческий организм испытывает потребность в мясе и в чем заключается возможный вред, мы обратились к специалистам. Их аргументы.

Последователи вегетарианства убеждают нас, что мясо - греховная пища, несовместимая с духовным ростом, и что энергетика убитых животных наносит вред не только духовному, но и физическому здоровью.

Эта идея вовсе не нова, она имеет архаичные корни: в примитивных племенах верили, что, поедая мясо животного, человек присваивает себе его качества - храбрость, хитрость, быстроту реакции, остроту зрения и т. д. Современный вариант этих представлений таков: тот, кто ест мясо, становится агрессивным или глупым - словом, усиливает свои животные качества, деградирует. Это вопрос веры, а не научных доказательств.

Действительно ли человек рожден плотоядным?

По устройству своего организма и пищеварительной системы мы отличаемся и от хищников, и от травоядных. Человек именно всеяден, в некотором смысле универсален. Эта всеядность когда-то дала нам определенное эволюционное преимущество: по сравнению с растительной пищей мясо быстро насыщает, но в сыром виде оно требует много энергии на переваривание, поэтому все хищники после охоты спят. Когда предок человека научился готовить мясо на огне, он получил возможность использовать время не только для добывания хлеба насущного, но и для интеллектуальной деятельности - наскальной живописи, изготовления орудий труда.

Может ли растительная пища заменить нам мясо?

Отчасти. Содержание белка в мясе составляет 20-40%, тогда как в вареных овощах, бобовых - от 3% до 10%. Орехи и соя содержат сопоставимые с мясом количества белка, но, к сожалению, этот белок хуже усваивается. Энергия и жизненно важные строительные материалы, получаемые из мяса, быстро включаются в обменные процессы. А для переваривания и усвоения продуктов растительного происхождения организму зачастую требуется применить больше усилий (ферментов, пищеварительных соков) на каждую единицу извлекаемого полезного вещества. Дело еще и в том, что в растительной пище содержатся вещества, связывающие полезные питательные элементы, такие, как фитин, танины, пищевые волокна.

Правда ли, что «от мяса стареют»?

Это миф. Оптимальное потребление животных белков - одна из основных предпосылок для хорошего иммунитета. Дефицит строительных компонентов (белки, кальций, фосфор, магний, кремний и т. д., преимущественно получаемые нами из мяса) в тканях опорно-двигательного аппарата снижает плотность костей, ведет к слабости мышц и суставов. Например, дефицит селена вызывает дистрофию мускулатуры, в том числе сердечной мышцы, и дистрофию соединительной ткани - связок, суставов. Словом, быстро стареют скорее от дефицита животного белка в рационе. Хотя его избыток тоже вреден.

В чем же вред?

Слишком высокое содержание белка в рационе приводит к потерям кальция и перегрузке мочевыделительной системы, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и опухолей. Высокое потребление белка может быть оправдано повышенными физическими нагрузками. А при малоактивном образе жизни вреда от избытка мяса в меню будет больше, чем пользы.

Сколько же мяса есть и как часто?

Разумеется, это вопрос сугубо индивидуальный. Но можно ответить на него, опираясь на рекомендации ВОЗ: взрослому человеку в сутки рекомендуется примерно 0,6-0,8 грамма белка на килограмм веса. Причем эта норма должна только наполовину состоять из животного белка, а остальное - из растительного. Плучается около 50 граммов мяса в день. С другой стороны, по статистике ВОЗ, у тех, кто употребляет более 100 граммов красного мяса ежедневно, гораздо выше риск развития рака желудка. Поэтому его рекомендуют употреблять не чаще трех раз в неделю, а в остальное время заменять его белым мясом птицы, рыбой, печенью.

Правда ли, что мясо - основной поставщик токсинов, попадающих в наш организм?

Это так. Но это связано скорее с качеством мяса и с тем, в каких условиях оно производится: при выращивании животных используются антибиотики, гормоны и насыщенные разнообразными химическими веществами корма. В процессе хранения и продажи мясо обрабатывают консервантами.

Есть ли способы как-то уменьшить вред, свести его к минимуму?

Отдавать предпочтение свежему мясу, а не мясопродуктам и полуфабрикатам. Промывать, а еще лучше - вымачивать мясо в холодной воде. В идеале - не использовать первый бульон (то есть довести воду, в которой варится мясо, до кипения, слить, снова залить холодной водой и варить бульон). Впрочем, в «органическом» мясе или в мясе диких животных эти химические вещества практически отсутствуют.

Этика, экономика, экология

Человечеству следует учитывать эти три аспекта

Десятки миллиардов животных в год умерщвляются, чтобы быть использованными в пищу. Теснота и плохие условия, в которых они выращиваются, - не просто этическая проблема. Такая искусственная система выращивания приводит ко все более массированному использованию гормонов, антибиотиков и т. д., что в конечном итоге сказывается на нашем здоровье. К тому же животноводство - это одно из самых экологически грязных производств. По оценкам экологов US Environmental Protection Agency, на его долю приходится 28% всего метана, выбрасываемого в атмосферу.

И наконец, экономика: животные, выращиваемые ради мяса, например в США, потребляют впятеро больше зерна, чем все население этой страны, подсчитал Дэвид Пиментел, профессор университета Корнелла (США). Этим зерном можно было бы накормить примерно 800 миллионов человек, утверждает он. Так называемое органическое мясо в масштабах человечества - настоящая роскошь. Каков же выход? В 2006 году группа ученых из Нидерландов запатентовала особую технологию производства мяса, которая позволяет выращивать из отдельных клеток стейк заданной структуры и жирности. Пока это очень дорогая процедура, но можно надеяться, что со временем это будет значительно дешевле, чем выращивание животных.

Мясо – это один из основных продуктов питания для многих людей. Но можно ли есть только мясо и что будет, если кроме белковой пищи, больше ничего в еду не употреблять? Многие считают, что достаточно два-три раза в неделю есть его, а другие и дня прожить не могут без котлет из курицы или жареной свинины. Так где же находится та «золотая середина» и можно ли есть только мясо, и если да, то какое?

Можно ли есть только одно мясо

Говоря о любви человечества к мясу, следует вернуться в те времена, когда наши далёкие предки неандертальцы бегали по лесам в поисках пропитания, а шкурами убитых животных утепляли свои пещеры и себя. Тогда мясо было основным источником пищи, и необходимость его употреблять была вполне естественной: на одних корешках долго не проживёшь, бегая голиком в поисках еды.

Позже, когда человечество одомашнило животных, потребность охотиться как таковая полностью отпала и необходимость, что можно есть только одно мясо, перешла в другую стадию. Стало развиваться разделение людей на классы и мясные продукты стали привилегией высшей касты. Вот почему на подсознательном уровне ещё есть та мысль, что можно есть только одно мясо – это показатель достатка и богатого рациона.

В Средние века церковь разрешала есть мясные продукты редко, люди больше питались фасолью и хлебом, поэтому мясо опять стало желанным атрибутом богатого стола. И снова включается подсознательно, что можно есть одно мясо – этим покажешь, что ты богат и хорошо питаешься.

Именно в это время с развитием медицины была впервые описана такая болезнь, как подагра – её сразу же назвали в народе «болезнью богачей». Богатые люди думали, что можно есть только мясо – это вкусно, это сытно, а грех чревоугодия можно было откупить индульгенцией.

Как становится понятно, нельзя ни в коем случае питаться только мясом, и этому есть научное объяснение. За годы эволюции наш пищеварительный тракт стал приспособленным к разной пище, а организму для здорового роста и развития нужно разнообразие и баланс. Процентное соотношение белковой еды в рацион современного человека должно составлять не менее 50%.

Мясо нужно человеку для синтеза глюкозы, которую мы получаем из углеводов. Говоря совсем простым языком, чтобы каша лучше усвоилась, нужно съесть её с кусочком мяса. Но если питаться только мясом длительное время, организм начнёт забирать и перерабатывать собственную мышечную массу и может начаться кетоз, который перерастает в более тяжёлую форму – кетоацидоз.

Избежать болезней очень просто – во всём нужна гармония и сбалансированность. Если вам скажут, что можно есть только одно мясо, то отвечайте, что не дольше двух-трёх дней без вреда для организма и только в целях запуска обмена веществ для одной известной диеты. Кстати, на этой теперь также разрешены – даже полностью белковая диета не разрешает рацион, состоящий исключительно из мясных продуктов.

Какие блюда больше всего любят есть взрослые люди? Проанализировав ответы нескольких тысяч человек, исследователи вывели статистику, которая утверждает, что наиболее популярная еда в меню включает в себя . Главная причина – это великолепный вкус, который так нравится большинству. Правда, некоторые забывают, что хорошие вкусовые качества приобретает лишь со специями, а само оно (т. е. без соли и перца) не такое уж и вкусное.

И все же, люди очень любят мясо. Хорошо ли это? Все зависит от ряда нюансов, среди которых:

• количество продукта,
• свежесть,
• жирность,
• способ приготовления и другие.

Нельзя выделить какую-то одну особенность мясной пищи, которая положительно или негативно влияла бы на человека, но вот количество употребляемого продукта –чрезвычайно важный момент.

Употребление мяса необходимо каждому человеку. Содержащиеся в нем аминокислоты, белки, витамины и минералы крайне необходимы для организма. Считается, что данный продукт помогает избавиться от недостатка железа в теле, устраняя угрозу развития анемии.

Почему есть много мяса вредно?

Да, мясо очень вкусное, если его правильно приготовить. В нем содержится много железа. Его состав включает в себя уникальные аминокислоты и белки. Но есть много мяса вредно на самом деле. И причин этому немало, а именно:

1. Кроме вышеперечисленных веществ, мясо не включает в себя больше ничего. В нем совершенно нет клетчатки, которая улучшает работу пищевода. Если основной рацион состоит из мяса, то проблемы с ЖКТ гарантируются. Из-за отсутствия клетчатки, конечно же, мясо переваривается очень тяжело, тратя на это энергетический запас организма. А восполнить энергию неоткуда (в мясе совсем нет углеводов). А вот жиры и холестерин присутствуют в избытке.
2. Влияние мяса на состояние организма можно отметить как негативное. Это доказано многими учеными, которые изучали связь рациона с развитием многих заболеваний. Известно, что уровень сахара напрямую зависит от питания, а развитие сахарного диабета у любителей мясных блюд фиксируется намного чаще, чем у тех, кто к ним безразличен. То же самое можно сказать о развитии онкологических заболеваний и астмы. Болезни, которые поражают сердечно-сосудистую систему тоже чаще встречаются у тех, кто употребляет много мяса, ведь холестерин и жиры, которые есть в мясе, пользы не приносят.
3. Медленное переваривание мяса приводит к возникновению гнилостных процессов в кишечнике. Чтобы оградить организм от опасности, печень и почки в это время работают на пределе возможностей. Такая работа не может не сказываться на работе данных органов.
4. Как раньше готовили мясо? Его запекали в печи, жарили на вертеле или варили похлебку с мясом. Что мы видим сейчас? Мясо жарят в сковородках с большим количеством жира, что поднимает уровень холестерина в еде, запекают и тушат в микроволновках. Что раньше ели животные, которых употребляли в пищу? Зерно, траву и овощи. Сейчас же их пичкают специальными комбикормами, которые стимулируют рост мышц или печени (в случаях откормки гусей на фуа-гра), витаминами и стимуляторами роста. Да и зерно, которое они получают, тоже не в порядке (животным скармливают генномодифицированные зерновые культуры, которые дают невероятно большие урожаи). В результате такого выращивания и обработки мяса, из него уходят полезные вещества, при этом остаются тяжело перевариваемые волокна, включающие в себя жир (не всегда хорошего качества) и холестерин.

Видео: Почему нельзя есть мясо? Коротко и ясно.

Правила употребления мясных продуктов

Бесконтрольное употребление мяса не принесет никакой пользы организму. В связи с этим, естественно, стоит придерживаться ряда правил, соблюдение которых позволит вам чувствовать себя здоровым.

1. Употреблять мясо можно не чаще одного раза в день (лучше в обеденное время).
2. Как утверждают современные диетологи, количество мяса в сутки не должно превышать 45 г. Это значительно меньше показателей, которые назывались раньше, поскольку ученые считали, что человеку надо 150 г мяса в сутки.
3. Если есть возможность заменить мясную белковую пищу на растительный белок, сделайте выбор на пользу второго.
4. Ни в коем случае не исключайте мясо из рациона полностью, поскольку есть вещества, которых в растительной пище нету. Так, из мяса люди получают витамины D и В 12 , а также целый ряд аминокислот. Если от мяса отказаться совсем, то возможны нарушения работы нервной системы (в основном психические расстройства), а также хрупкость костных тканей, нарушения в работе мужской половой системы.
5. Следите за тем, чтобы ваше было сбалансированным. Есть много мяса вредно , если в рационе не хватает овощей. Рыба и овощи должны составлять основу рациона, мясо же – лишь небольшую его часть. Тогда фрукты, орехи, овощи и ягоды нивелируют наносимый мясом организму вред. При таком подходе мясо будет перетравливаться быстрее, и процесс усвоения полезных веществ будет проходить намного легче.
6. Не перегружайте организм мясом. Ешьте по чуть-чуть. Сделайте 2-3 разгрузочных дня в неделю, питаясь по-вегетариански.
7. Если говорить о наименьшей пользе для организма и наибольшем вреде, который может принести телу мясо, то самыми вредными сортами можно назвать свинину, баранину и говядину. Мясо кур, голубей и других птиц (особенно белое), можно назвать менее вредным, поэтому оно считается диетическим. Рыба практически не приносит организму вреда, поэтому считается наиболее полезной. Когда готовите обед, подбирайте более полезные сорта мяса.
8. Выбирая мясо, будьте внимательны! Тщательно осмотрите предлагаемый кусок, при этом оцените его свежесть. Постарайтесь обращать внимание на натуральность продукта (это проще всего сделать тем, кто имеет свое приусадебное хозяйство, соответственно, самостоятельно выращивает животных). Еда должна быть экологически чистой.
9. Перед тем как приступать к приготовлению любимого блюда с мясом, подвергните мясо специальной обработке. Опустите его в холодную воду на час, при этом дайте ему вымокнуть.
10. Готовя суп или другое блюдо, никогда не используйте первый бульон. Когда вода с мясом закипит, слейте ее, а затем залейте новую. В блюдо должен попадать лишь второй бульон.
11. Не подвергайте мясо копчению или жарке на сковородке. Это – самые вредные виды мяса. Лучше отварите его, запеките, протушите или сделайте шашлык.
12. Готовить мясное блюдо – это настоящее искусство. А оно не любит, когда что-то не имеет меры. Если в работе с акварелью из палитры может неприятно выделяться какой-либо цвет, то в кулинарии роль раздражителя играют специи. И даже если вы любите пряные блюда, при обработке мяса постарайтесь обходиться минимальным количеством приправ.
13. Когда готовите меню, обратите внимание на сочетание блюд. Известно, что некоторые продукты могут усиливать негативное воздействие еды на организм. Итак, подавать мясо с продуктами, которые содержат крахмал, вредно для здоровья. К ним относятся молодой и старый картофель, редька всех сортов, вареная, печеная или сырая тыква, патиссоны, золотая кукуруза. Лучше подберите на гарнир сочные, хрустящие листья зелени, тугие стручки спаржевой фасоли, лук, капусту, фасоль и огурцы.

Что происходит при переедании мяса

О том, что есть много мяса вредно , говорят разные симптомы. Мы не задумываемся о таких мелочах, как снижение иммунитета, появление заусениц у рта, постоянную, хроническую усталость, аллергии, которые появляются на непонятные раздражители, упадок сил, нервозность, ломкость и сухость волос и ногтевых пластин. Но на самом деле все эти симптомы просто кричат о том, что наш организм закисляется. И наиболее сильным закислителем тела является именно мясо.

Чтобы нормализовать кислотный состав организма, из костей и зубов тело достает кальций. Но вот беда, устранив одну неполадку, приходится заниматься решением второй. Жаль, что такого простого решения не находится: излишки кальция в пище не становятся строительным материалом для пострадавших костей, а оседают в суставах, провоцируя развитие целого ряда болезней. Кроме того, «лишний» кальций откладывается в почках, желчном пузыре и мочевом пузыре. В результате этого, мы все знаем, как тяжелы мучения человека, у которого в почках и других органах есть камни. По этой же причине может садиться зрение и развиться катаракта.

Добавьте ко всему вышеперечисленному проблемы с гибкостью кровеносных сосудов – и вы получите полный набор заболеваний кровеносной системы.

Чтобы избежать окисления организма, при употреблении 100 грамм мяса съешьте:

• 120 г зелени;
• 300-350 г овощей и фруктов;
• 500-700 г корнеплодов.

Мы все привыкли употреблять мясо при любом удобном случае. В праздничные дни – особенно. Каждый из нас ждет не дождется момента, когда на стол можно будет торжественно водрузить огромную миску с шашлыком, блюдо с целиком запеченной птицей, а также просто миску с пельменями и голубцами. Представили такую картинку? А теперь скажите себе, что вы невежественный человек. Почему? Это могут сказать восточные мудрецы.

Издревле мясо считалось едой охотников. По правилам Аюрведы, мясные блюда причисляются к еде для невежественной черни. К таким продуктам данное учение относит кофе, табак, шоколад, алкоголь, белый сахар.

Врачи, которые работают с людьми по данной системе, советуют пациентам довести отторжение мясных блюд на телесном уровне. Большинство же соглашаются, что для начала хватит и волевого решения.

Удивляет восточный подход? Он не так уж удивителен, ведь мы все знаем, что на Востоке люди живут значительно дольше. Если вас интересует другая культура, можем и ее рассмотреть.

Мы – христиане. Употребление в пищу мяса нам не запрещено, что мы и делаем с завидной регулярностью. Но есть дни, когда употреблять животную пищу нельзя: в среду, пятницу и посты. С чем это связано? Те, кто придерживается христианского календаря, знают, что со временем организм словно избавляется от чего-то лишнего. Становится проще дышать. Все это происходит только благодаря очищению организма от ненужных кислот.